二道小美食,满口香酥全家人爱吃,超简单

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只要一次发酵的酸奶小餐包，省时省力，但依旧口感不减，依旧软软哒。做早餐再合适不过了，快来试试吧～

原创作者?蜜思小琳

食材

高粉g

酸奶g

牛奶g

全蛋液50g

盐3.5g

糖50g

耐高糖酵母4g

黄油30g

全蛋液（刷表面）适量

杏仁片（表面）适量

黑芝麻（表面）适量

步骤

1.除黄油外，所有面团材料放入面包机桶，先放液体，然后左角放盐，右角放糖，最后放高粉，在高粉上挖个坑埋入酵母，启动面包机和面程序，20分钟后第一次和面结束，放入事先切小块软化好的黄油，再启动一次和面程序继续揉面20分钟揉至完全阶段。

2.平均分割成16份。

3.把每一个小面团分别揉圆摆入方形烤盘（我的烤盘是三能28*28），面团与面团之间要留有空隙。可以根据自己的喜好包入豆沙馅或者肉松馅。全部做好后，放入烤箱发酵至1.5-2倍大。

4.发酵完毕后取出，表面刷一层全蛋液，撒上黑芝麻，摆上杏仁片。

5.放入预热好的烤箱，中层，上下火，度，烤25分钟，中途上色满意后记得加盖锡纸。（烤箱脾气不同，根据自家烤箱的脾气定温度和时间哦）

6.?满屋飘香哇～撕一个，软的不知所措～

7.?成品～

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零食吃什么好呢？推荐满口香酥的芝麻甜点｜10块钱食材够全家人吃！看着就想吃！

?芝麻烧饼?

烹饪食材

份量：10个

油皮：

低筋面粉g/玉米油58g

清水g/细砂糖22g/盐2g

油酥：

低筋面粉g/玉米油60g

装饰：

清水适量/白芝麻适量

制作过程

1、将油皮所有材料放入搅拌桶内

2、高速搅拌三分钟，至面团变得光滑。

3、将油皮面团封保鲜膜，冷藏松弛20分钟

4、油酥：将油酥所有材料高速搅拌两分钟

5、油酥均匀无颗粒即可

6、油酥用保鲜膜包好，冷藏松弛10分钟

7、取出松弛好的油皮面团，均匀分割成10份，约40g/个

8、取出松弛好的油酥，同样均匀分割成10份，约20g/个

9、取一个油皮，压扁，放入一个油酥，然后左手虎口掐住面团，右手大拇指抵住油酥，直到收口

10、剂子收口朝下，盖保鲜膜松弛10分钟

11、桌面撒少许面粉防粘，取一个剂子，收口朝上，用擀面杖撑开撑牛舌状

12、然后从一端到另一端卷起，收口朝下

13、将所有面卷用保鲜膜盖好，松弛10分钟

14、取一个面卷，收口朝上，用擀面杖撑开，注意不要撑的太长了，否则会很薄很细

15、再次从一端到另一端卷起，收口朝下

16、再次将所有面卷盖保鲜膜，松弛10分钟

17、将面卷擀成长方形

18、收口的两端，分别从1/3处向内对折，然后收口朝下

19、为饼胚表面刷薄薄的清水

20、然后沾满白芝麻，放入垫好油纸的烤盘中

21、烤盘送入提前预热好的烤箱中层，上下火度烤20分钟

22、待酥饼充分膨胀，并上色后即可出炉

23、满口香酥的芝麻烧饼就做好了

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