春天,要多给孩子吃的食物,无需烤箱,简单

作为北方人，我家人特爱各种面食，尤其是面饼类，更是我家隔三差五餐桌上会出现的，面饼类的食物当早餐或者是主食都是很不错的选择，这次要分享给大家的是一款黑芝麻糖饼的做法，这食物不需要烤箱，用平底锅简单烙一烙便可，香软味美，因为添加了黑芝麻，充满黑芝麻的香味，特别的过瘾，而黑芝麻又是一种价值齐全的食材，常给孩子吃，补钙又补铁，下面我便会将黑芝麻糖饼的做法分享给大家。

黑芝麻糖饼的做法：

备用食材：小麦粉克，温水克，熟黑芝麻30克，酵母粉3克，白糖30克；

制作过程：第一步，酵母粉事先放入在温水中融化，静置几分钟，分次少许加入在面粉中，一边用筷子搅拌，一边用手揉，将其揉成一个光滑的面团；

第二步，盖上保鲜膜发酵一会，这个过程中，黑芝麻准备出适量，事先将其用炒锅炒熟，用擀面杖压碎成黑芝麻粉，放入在一个小碗中；

第三步，加上白砂糖，混合搅拌均匀，成黑芝麻糖馅，待面团发酵成功后，在揉面垫撒上干面粉，放上面团，先将面团按压排气，揉成圆形；

第四步，再分成均等的小份，分别滚圆，先取一份，擀成薄厚均匀的薄面片，均匀撒上黑芝麻糖馅，从上往下卷起，收口处捏紧，再从一端盘起；

第五步，用擀面杖擀成饼胚，盖上保鲜膜二醒10分钟，在锅中刷上薄薄一层食用油，将芝麻饼放入锅中，小火慢煎，两面分别煎黄，就可以出锅了，趁热吃特美味。

小编总结：黑芝麻的营养非常高，尤其是钙含量以及铁含量相当足，对于促进孩子的生长发育有非常好的帮助，所以黑芝麻是我家日常饮食常备的，黑芝麻的吃法非常多，黑芝麻糊、黑芝麻饼、黑芝麻馒头等都是不错的选择，喜欢吃黑芝麻做的食物便可学习这个做法，黑芝麻饼做法简单且口感相当好，用具比较方便，是家中常备的，不用总是去早餐摊买黑芝麻饼了，自己亲手在家做，吃着才能更加放心。

烹饪小技巧：

1、酵母粉要用温水融化，和面才会更好发挥作用，和面的时候，需要根据面粉不同的吸水性来掌握用水量，揉成一个柔软度适中的面团，面团发酵的时候，这个季节的温度正宜，在室温下发酵便足够了；

2、做糖心，建议用熟的黑芝麻，香味会更加浓郁，我会选择自己亲手炒黑芝麻再磨成粉，比外面买的现成的黑芝麻粉更放心，生的芝麻需要事先冲洗干净，控水后再用锅小火炒熟，千万不要炒过头了，否则很容易会发苦，用手可以轻松将黑芝麻碾碎即可盛出；

3、黑芝麻和白砂糖按照1：1的比例，甜度适中，大家可以根据个人的口味来自行调整，饼胚的厚度差不多为5毫米厚最佳，不要太薄或者是太厚了，全程小火慢煎，将饼煎熟。