牛排做法那么多,凭什么为它心动

对于肉食爱好者来说，没有吃过牛肋排的人生是不完美的；

牛肋排，即牛的肋骨上连着骨头的那部分肉，上面带着雪花（牛肉中的油分），肉质非常鲜美，营养价值也更高；

很多星级餐厅都将它视为宝物，推出了红烧、焖煮等多种口味，要我说，要想完美激发出肋排上的脂香味，还是得慢烤；

制作的过程舒缓又享受，再放首音乐，安静的等待炙烤释放出肉香味，在家也能享受到大餐厅的美味，超级适合周末的小情调啦~

▲点击观看制作视频

准备食材：新鲜牛肋条洋葱

1.首先将牛肋骨撒上海盐、黑胡椒、适量橄榄油，揉搓均匀；海盐的味道不会很咸，但是能让牛肋骨吃起来更加甘香；

2.牛肋骨平铺在锡纸上，用锡纸包裹严实；

3.烤箱选择烘烤，度2小时；

4.利用时间空隙，洋葱切条；

5.烤好后，将油脂倒入炒锅，洋葱爆香，加入三勺黄芥末酱，适量黑胡椒炒至变色；

6.淋在牛肋上，再次送入烤箱；

7.选择上火度15分钟；

美式烤牛肋完成！并不需要太多工序，牛肋依旧保持鲜嫩口感

爱上下厨之后，蒸烤箱就是平淡生活中最好的慰藉，偶尔烘焙、研究，邀上兴趣相投的三五朋友一起品味，真是人生一大乐事！

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