酥得掉渣的椰蓉开口酥,甜而不腻

椰蓉开口酥食材水油皮材料普通面粉克糖20克猪油70克水90克油酥面团材料低筋面粉克猪油90克椰蓉馅材料融化好的黄油50克糖粉60克奶粉30克椰蓉克鸡蛋1个辅料蛋黄步骤1、水油皮材料全部混合揉成比较光滑面团醒30分钟2、油酥面团材料混合揉成团，放冰箱冷藏15分钟3、接下来做椰蓉馅，黄油融化加入糖粉，奶粉椰蓉鸡蛋搅拌均匀4、分成24个球放冰箱冷藏致变硬备用5、松弛好的水油皮分成24份6、油酥也分成24个7、水油皮按扁包上油酥8、用虎口收拢收好口9、口朝上擀成牛舌状10、从一头卷起来松弛15分钟11、竖着再次擀开12、在卷起来松弛15分钟，一定要松弛，要不然擀得时候容易漏酥13、松弛好两头向中间折按扁14、在擀成小饼15、包上椰蓉馅16、收口17、弄好放在烤盘上表面刷蛋黄液18、蛋黄液必须干了表面划上十字，用比较快的刀划，划到椰蓉馅为止，划浅了不开花的，这时预热烤箱度预热十分钟19、度上下火烤25分钟出炉

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