适合新手的面包食谱玫瑰花酸奶面包
原创作者乖宝璐璐
食材
高筋面粉克
老酸奶克
水50克
鸡蛋液30克
细砂糖40克
奶粉10克
盐2克
酵母3.5克
黄油20克
辅料
鸡蛋液（刷表面）适量
黄油（刷模具）适量
步骤
1.除黄油外所有材料放入面包桶；
2.启动“和面”程序，15分钟后加入软化的黄油；
3.再次启动“和面”程序，揉至可拉起大片的薄膜（15分钟）；
4.盖保鲜膜发酵至两倍大；
5.发酵好的面团取出按压排气，分成35份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；
6.取5个小面团逐一擀成圆形，错位排开；
7.用筷子在中间压一下，自右向左卷起来；
8.用刮板从中间切开（切的时候手要快）；
9.分开的两朵玫瑰花略微调整一下形状并放入模具中；
10.逐一做好所有的形状依次摆放在模具中；
11.放入烤箱（内放碗热水）发酵至两倍大，表面刷层鸡蛋液；
12.放入度预热的烤箱中下层，20分钟（温度、时间根据自己烤箱情况调整）烤完立即脱模放烤网上晾凉；
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